|
|
Gestoomde Shanghai Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 2 struikjes Shanghai paksoi
? 1 cm verse gemberwortel, fijngehakt
? 1 eetlepel rijstazijn (of witte-wijnazijn)
? 2 eetlepels lichte sojasaus
? 2 eetlepels sesamolie
? gedroogde chilipeper uit molentje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paksoi in ruim water wassen, droogdeppen en struikjes in de lengte halveren. Paksoihelften naast elkaar op bord leggen. Bord met paksoi in stoompan of op rekje in wok met laag kokend water zetten. Paksoi in 6-8 min. afgedekt gaar stomen. In kom gember, azijn, sojasaus en sesamolie door elkaar roeren. Paksoi uit pan nemen, eventueel vocht afgieten. Gemberdressing erover sprenkelen en chilipeper naar smaak erboven malen. Lekker bij roergebakken rundvlees en mie.
|
|
|